MARCHE BIANCO I.G.T. GLI EREMI

Gli Eremi 
Marche Bianco IGT

Questo vino contiene uve da un singolo vigneto situato a San Michele, un Crus di Cupramontana. È un luogo eccezionale per la coltivazione della vite: un bacino naturale lo protegge dai venti freddi e l'esposizione a sud aumenta la temperatura durante il giorno. Il terreno è argilloso, subalcolico e fortemente calcareo. 

Il vigneto di circa trenta righe, viene coltivato secondo il sistema Guyot. Siamo in grado di raccogliere circa 50 quintali per ettaro (circa 35 hl) di queste uve eccezionali. La produzione, secondo un metodo biologico rigoroso, garantisce la massima espressione di terreni e minerali naturali e migliora il sapore del vino. Il vino proviene da una selezione di uve di Verdicchio raccolte in scatole in tre fasi successive.  

La fermentazione e l'invecchiamento si svolgono in botti di rovere medio e vecchio (550, 750, 1000 lt.) Per circa un anno. La morbida pressatura esalta gli aromi primari di fieno, salvia, menta che si evolvono verso aromi di pesca bianca, mandarino, albicocca e, infine, marrone. Rimanere in contatto con i lieviti per un anno rende il vino morbido, pieno e persistente. La resistenza alcolica è equilibrata da una buona acidità che garantisce freschezza e pulizia. 

Questo è un vino che si evolve molto bene nella bottiglia, raggiungendo il suo picco in tre o quattro anni dopo la raccolta. Servire refrigerato, preferibilmente dopo una breve ossigenazione. E 'combinata con un'ampia gamma di piatti, pasta, risotti e pesce, particolarmente gustosi, carni bianche e formaggi di media età Salvia, menta che si evolvono verso aromi di pesca bianca, mandarino, albicocca e, infine, marrone. Rimanere in contatto con i lieviti per un anno rende il vino morbido, pieno e persistente. La resistenza alcolica è equilibrata da una buona acidità che garantisce freschezza e pulizia. Questo è un vino che si evolve molto bene nella bottiglia, raggiungendo il suo picco in tre o quattro anni dopo la raccolta. Servire refrigerato, preferibilmente dopo una breve ossigenazione. E 'combinata con un'ampia gamma di piatti, pasta, risotti e pesce, particolarmente gustosi, carni bianche e formaggi di media etàSalvia, menta che si evolvono verso aromi di pesca bianca, mandarino, albicocca e, infine, marrone. Rimanere in contatto con i lieviti per un anno rende il vino morbido, pieno e persistente. La resistenza alcolica è equilibrata da una buona acidità che garantisce freschezza e pulizia. Questo è un vino che si evolve molto bene nella bottiglia, raggiungendo il suo picco in tre o quattro anni dopo la raccolta. Servire refrigerato, preferibilmente dopo una breve ossigenazione. E 'combinata con un'ampia gamma di piatti, pasta, risotti e pesce, particolarmente gustosi, carni bianche e formaggi di media età La resistenza alcolica è equilibrata da una buona acidità che garantisce freschezza e pulizia. Questo è un vino che si evolve molto bene nella bottiglia, raggiungendo il suo picco in tre o quattro anni dopo la raccolta. Servire refrigerato, preferibilmente dopo una breve ossigenazione. E 'combinata con un'ampia gamma di piatti, pasta, risotti e pesce, particolarmente gustosi, carni bianche e formaggi di media età La resistenza alcolica è equilibrata da una buona acidità che garantisce freschezza e pulizia. Questo è un vino che si evolve molto bene nella bottiglia, raggiungendo il suo picco in tre o quattro anni dopo la raccolta.  Servire refrigerato, preferibilmente dopo una breve ossigenazione. E 'combinata con un'ampia gamma di piatti, pasta, risotti e pesce, particolarmente gustosi, carni bianche e formaggi di media età

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