VERDICCHIO DI MATELICA D.O.C. L'ANFORA

Caratteristiche

Descrizione: Verdicchio di Matelica DOC

Solo con uve di Verdicchio selezionate ogni anno tra i migliori vigneti dell’azienda per ottenere il migliore standard raggiungibile. E’ l’etichetta che più esprime l’eccellente rapporto qualità/prezzo della Belisario. Caratterizzato da una filosofia produttiva ed organolettica di vino bevibile, facile, accattivante ma completo, adatto al consumatore disattento ma intrigante per l’esperto degustatore. Ricco di profumi di acacia e ginestra, al palato è ricco, sapido, abbastanza caldo, fresco di acidità, di buona struttura. E’ abbinabile secondo i canoni più classici del verdicchio: pesce, antipasti caldi e freddi, carni bianche delicate, formaggi e primi piatti. Meglio se bevuto fresco a 12°C. Disponibile anche il bottiglia da 0.375 l.

Vigneti selezionati nell’Alta Valle Esina (Matelica) sottovalle “Valbona” Giacitura collinare Esposizione sud Altitudine da 350 a 450 mt slm Terreno sciolto Sesto di impianto 3x2 o 2.9x1.1 Interfila lavorato Allevamento doppio capovolto e gujot Densità 1.666 o 2600 ceppi/ha Anno dell’impianto 1985 Vitigno Verdicchio clone matelicese a grappolo serrato Carico gemme/ceppo da 15 a 25 (n.b. le prime 4 sono sterili) Vendemmia definita in base alle curve di maturazione di zuccheri, acidità totale, ph Raccolta in carri uva da 1.5 t Vinificazione in riduzione con neve carbonica in bianco termocondizionata previa pulizia dei mosti per flottazione e pressatura soffice sotto vuoto. Piede di fermentazione saccharomices bayanus Temp. di fermentazione 14-15°C Durata della fermentazione 20 gg ca. Serbatoi acciaio inox 300 hl Maturazione 4 mesi in serbatoi acciaio inox Chiarifiche a mosto Imbottigliamento minimo nel febbraio successivo Commercializzazione dopo 30 gg di affinamento in bottiglia Cartoni da 6 bottiglie Bottiglia borgognotta foglia morta Tappo sintetico e a vite Shelf life da 3 a 6 anni Solo con uve di Verdicchio selezionate ogni anno tra i migliori vigneti dell’azienda per ottenere il migliore standard raggiungibile. È l’etichetta che più esprime l’eccellente rapporto qualità/prezzo della Belisario. Caratterizzato da una filosofia produttiva di vino bevibile, facile, accattivante ma completo, adatto al consumatore disattento ma intrigante per l’esperto degustatore. Ricco di profumi di acacia e ginestra, al palato è ricco, sapido, abbastanza caldo, fresco di acidità, di buona struttura. È abbinabile secondo i canoni più classici del verdicchio: pesce, antipasti caldi e freddi, carni bianche delicate, formaggi e primi piatti. Meglio se bevuto fresco a 12°C.

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...