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Vernaccia di Serrapetrona DOCG - Secco
VIGNETI Località Cese, Località Colli
UVAGGIO Vernaccia nera 100%
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA da 12,5% a 13,5%
PERCENTUALE DI UVE APPASSITE 60%
TEMPI DI PRESA DI SPUMA 9/10 mesi
PROFILO SENSORIALE
Colore rosso rubino vivace.
Perlage fine e persistente, profumi tipici intensi ed aromatici,
in bocca morbido, vellutato, corposo, persistente, retrogusto gradevolmente amarognolo
ABBINAMENTI
A tutto pasto, ottimo servito come aperitivo,
ideale con salumi e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° - 10° C