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VESUVIO ROSSO DENOMINAZIONE D.O.C. VESUVIO
ANNO 2009 UVE: Piedirosso, Aglianico VIGNETO DI PROVENIENZA: Vigneti aziendali : Piedirosso – Aglianico - 7.000 piante per ettaro ALLEVAMENTO: guyot ANNO DI IMPIANTO: 1990 RESA PER ETTARO: 80/85 quintali ettaro TERRENO: medio impasto, origine vulcanica VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna VINIFICAZIONE: classica in rosso, fermentazione e macerazione 12/14 giorni MATURAZIONE: piedirosso in acciaio per 6/8 mesi – aglianico in barriques di secondo passaggioper 9/10 mesi AFFINAMENTO: bottiglia 6 mesi GRADO ALCOLICO: 12,5 ESAME ORGANOLETTICO: Rosso rubino con riflessi viola, al naso sentori di frutta rossa matura, marasca e ribes, in bocca ampio e vellutato