Vie di Romans

LA NOSTRA FILOSOFIA

Una comprensione approfondita di tutti i fattori alla base di una specifica esperienza sensoriale è naturalmente l'obiettivo di chi si impegna per un più profondo apprezzamento del frutto dell'arte del vignaiolo. 

La produzione di uve e vini in circolazione è legata ad una vasta gamma di fattori, ma considerando questi in maniera superficiale non rivelerà il carattere intimo di un'impresa di vinificazione: invece di co-relativa buona qualità con terroir o con pratiche enologiche, uno deve tentare di rintracciare la sinergia di agenti che interagiscono per produrre quel vino. Nelle pagine che seguono, poi, abbiamo intenzione di prendere in considerazione solo quei fattori che contribuiscono maggiormente a definire il carattere dei vini Vie di Romans; si dividono in tre categorie: ambiente, la viticoltura, e l'uomo. 
•  Ambiente - Tutto racchiuso dal clima e del suolo. 
•  Viticoltura - Tutte le opzioni volutamente selezionate per garantire un vigneto gestito in modo efficiente. 
•  Man - Il nodo centrale di tutto il tentativo di vinificazione. 
Attraverso una consapevolezza intima dell'ambiente, l'uomo è in grado di fare il primo passo in orchestrare gli strumenti della viticoltura verso un obiettivo specifico. L'uomo si posiziona così al centro del processo, scoprendo il suo ruolo sia come creatore e come parte di un mondo molto più grande di lui, quella che si ritira alla fine nel mistero. L'interfaccia, il dialogo, l'uomo e la terra, l'uomo e il linguaggio articolato del mondo creato, gira fuori di sé qualcosa di nuovo e diverso, unico complesso e meraviglioso.