Fattoria Vignavecchia

L'AZIENDA

Fattoria Vignavecchia è situata nella provincia di Siena a circa un chilometro dal paese di Radda in Chianti in una splendida posizione panoramica. La proprietà si estende per 42 ettari di cui 19 coltivati a vigneto, 3 ad oliveto mentre la restante superficie è rappresentata da boschi cedui e di alto fusto, tipici della collina Toscana. Nel 1996 la sede aziendale si è trasferita dallo storico palazzo Beccari nel centro di Radda alla nuova sede in località Vignavecchia in una preesistente casa toscana tipica dell’ottocento. Dopo i lavori di restauro, ampliamento e adeguamento tecnologico delle cantine per la produzione, la vinificazione, l’invecchiamento e il confezionamento, è seguito il trasferimento della sede legale, gli uffici e la realizzazione di due appartamenti per i dipendenti. I vigneti di Vignavecchia sono coltivati su terreni di origine pliocenica composti principalmente da scisti argillosi ricchi di scheletro e posti ad una altezza che varia dai 420 metri fino ai 500 metri (slm). Le varietà di uve coltivate su queste superfici sono Sangiovese (70%), Canaiolo(10%), Merlot (10%) , San Colombano (Verdea) (5%) , Malvasia e Chardonnay (5%) . Su questi terreni e a queste altezze il ciclo vegetativo delle piante si protrae fino alla seconda metà di Ottobre e quindi la vendemmia inizia quasi sempre dopo la prima settimana del mese di Ottobre. A Vignavecchia i vini originati da uve di Sangiovese e Canaiolo in particolare, non sono molto ricchi di colore, ma sono invece densi di profumi eleganti ed intensi, dovuti sia alla maggior sintesi clorofilliana, grazie alla maggior presenza di raggi U.V. e sia al minor riscaldamento dovuto alle temperature piu’ basse data l’altitudine in cui le viti vengono coltivate. I vini ottenuti hanno una ottima acidità, gradazioni alcooliche non elevate e una grande capacita’ di lunghissimo invecchiamento .