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olio extra vergine d’oliva – raccolta 2015
Coltivazione biologica, raccolta manuale delle olive ancora sull’albero, spremitura a freddo, assenza di filtraggio: questi sono i segreti del nostro Olio Extra Vergine, che si distingue per il suo colore oro scuro, profumi intensi fruttati, il gusto speziato, quasi piccante ed una grande finezza.
olive
100% biologiche di Val delle Corti
età alberi
30/60 anni
terrenimarnoso-calcareo con forte scheletro
esposizioneest/nordest
altitudine450 mlm
spremituraa freddo
franto
novembre 2015
da consumarsi
entro dicembre 2017
acidità<0,22