Forneria Voglia di Pane

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Giovanni Mastroianni

FORNERIA VOGLIA DI PANE

ARMANDO GUERINI

Fornaio da 40 anni e figlio d’arte ha frequentato corsi di base e specializzazione presso:

• la SCUOLA STATALE di VIGAROLO (LODI)
• la SCUOLA PRIVATA PANTECNOLOGY di VERONA
• il SINDACATO PANIFICATORI di BRESCIA
• CORSI SPECIFICI O A TEMA PRESSO VARI MOLINI

Nel 1991 ha seguito un corso di specializzazione presso una boulangerie artigianale in FRANCIA dove non solo ha appreso i segreti della panificazione francese ma ha anche entusiasmato i consumatori francesi proponendo un tipico pane italiano e la caratteristica pizza.

Offre la sua consulenza a ISTITUTI ALBERGHIERI e ISTITUTI PROFESSIONALI.

La passione per il suo lavoro e la spiccata fantasia lo spingono ad elaborare “OPERE” di pane, e a creare nuovi prodotti sia nel ramo della panificazione che della pasticceria.