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Zafferano di San Gavino Monreale D.O.P.
Coltivo cose semplici: legumi, grano, foraggio, ho un piccolo orto e un piccolo frutteto... e lo zafferano, tipico della nostra zona. A volte si combatte contro la sfortuna, che regala periodi di incredibile siccità alternati ad altri in cui la pioggia è talmente eccessiva che non è possibile lavorare la terra. Altre volte si combatte contro l'ostilità della burocrazia, che promette aiuti per l'agricoltura ma che regala quasi sempre una buona dose di prese in giro. Nonostante questo la passione è forte e, cocciuto da buon Sardo, sono convinto che la qualità dei miei prodotti prima o poi sarà riconosciuta in un mondo che si sta accorgendo che mangiare cibi sofisticati ormai in ogni modo ci rovina la salute e non ci soddisfa il palato!
