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LA COLTIVAZIONE
Come è prodotto l'aglio
A DUE PASSI DALLA RISERVA DELLE SALINE
L'Aglio Rosso di Nubia, tipico per il colore rosso porpora delle tuniche dei suoi bulbilli, viene coltivato nei terreni asciutti, scuri e argillosi circondati dalle saline, all'interno della Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco (WWF) e anche nei comuni di Trapani, Erice, Buseto Palizzolo, Valderice e di Marsala.
Seminato a fine autunno, da dicembre a gennaio, viene raccolto tra maggio e giugno, previa l'asportazione dell'infiorescenza, in dialetto Spicuna, al fine di agevolare l'operazione di intrecciatura.
SOLE E UMIDITÀ
La raccolta avviene nelle ore più fresche della giornata: al mattino presto o alla sera, in modo tale che le foglie siano umide per facilitare il manuale lavoro dell' intrecciatura dei bulbi per formare la tradizionale "Trizza".
Le trecce possono raggruppare fino a 100 bulbi e vengono appese nei balconi, nei magazzini, o all'aperto vicino le porte delle abitazioni.
Come da antiche tradizioni, confezioniamo l' Aglio Rosso di Nubia in trecce di diverse dimensioni e in confezioni da tre a sei teste.
LA COLTIVAZIONE
Come è prodotto l'aglio
A DUE PASSI DALLA RISERVA DELLE SALINE
L'Aglio Rosso di Nubia, tipico per il colore rosso porpora delle tuniche dei suoi bulbilli, viene coltivato nei terreni asciutti, scuri e argillosi circondati dalle saline, all'interno della Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco (WWF) e anche nei comuni di Trapani, Erice, Buseto Palizzolo, Valderice e di Marsala.
Seminato a fine autunno, da dicembre a gennaio, viene raccolto tra maggio e giugno, previa l'asportazione dell'infiorescenza, in dialetto Spicuna, al fine di agevolare l'operazione di intrecciatura.
SOLE E UMIDITÀ
La raccolta avviene nelle ore più fresche della giornata: al mattino presto o alla sera, in modo tale che le foglie siano umide per facilitare il manuale lavoro dell' intrecciatura dei bulbi per formare la tradizionale "Trizza".
Le trecce possono raggruppare fino a 100 bulbi e vengono appese nei balconi, nei magazzini, o all'aperto vicino le porte delle abitazioni.
Come da antiche tradizioni, confezioniamo l' Aglio Rosso di Nubia in trecce di diverse dimensioni e in confezioni da tre a sei teste.
PROPRIETÀ, BENEFICI E CONSIGLI D'USO
Come e perchè assumere l'aglio
L’aglio è un ingrediente molto usato in cucina e noto per le proprietà nutrizionali e i benefici che apporta all'organismo.
Antiossidante, antiparassitario, purificante sono solo alcune delle tantissime proprietà curative che possono essere attribuite all'aglio.
