BAROLO D.O.C.G. VIGNETO LE ROCCHE DELL'ANNUNZIATA CANTINA BARTOLO MASCARELLO

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BAROLO D.O.C.G. VIGNETO LE ROCCHE DELL'ANNUNZIATA CANTINA BARTOLO MASCARELLO

DENOMINAZIONE:Barolo DOCG
CANTINA:Bartolo Mascarello
UVAGGIO:Nebbiolo 100%
REGIONE:Piemonte
ANNATA:2011
GRADAZIONE:14,5%
BOTTIGLIA:75 cl
IN VIGNA:Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
LIEVITI:Indigeni
AFFINAMENTO:Botte Grande Tradizionale
PERFETTO CON:Carni
NAZIONE:Italia
Come tradizione vuole il Barolo di Casa Mascarello nasce dall’assemblaggio di uve Nebbiolo raccolte in diversi vigneti: a Barolo il Vigneto San Lorenzo, il Vigneto Rue, e il Cannubi; a La Morra il famoso Vigneto Rocche dell’Annunziata. L’affinamento avviene in botti grandi di rovere di Slavonia per 30 mesi, una volta all’anno vengono svolti travasi; a Luglio il vino viene imbottigliato e fatto riposare fino a settembre dell’anno dopo quando, a quattro anni dalla vendemmia, si commercializza.