Bio Distilleria e Vigneto Distina di Claudio Campaner

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Giovanni Mastroianni

DISTINA DISTILLERIA  E VIGNETO

Claudio Campaner Distina Vini Naturali e Distillati

È nato tutto un po’ da qui: dalla presa di coscienza delle proprie capacità e dal credere di più in sé stessi. Il nostro è un progetto familiare volto a riscoprire le tradizioni della nostra famiglia, fatta di duro lavoro e sacrificio ove però gioire delle piccole soddisfazioni quotidiane avendo la possibilità tangibile di raccoglierne i frutti e vivendo quasi in simbiosi con la natura circostante. Distina nasce come idea nel 2015 e si è concretizzata nel 2017. Volevamo provare a chiudere il ciclo, vinificando, distillando e restituendo gli scarti di tutto il processo alla terra. La base di partenza per vinificare è stato un vecchio ettaro di vigna di proprietà, mentre la distillazione non sarebbe stata possibile senza l’aiuto e la guida del maestro Vittorio Capovilla e tutta la sua generosa famiglia.

L’Azienda Agricola Distina si estende su un totale di 10 ettari, di cui 5 coltivati a vite, mezzo ettaro di frutteto e il rimanente seminativo. Le vigne hanno età molto variabile: da una parcella impiantata nel 2012 sino a piante del 1980. Siamo in regime di biologico certificato da Suolo e Salute.

Claudio Campaner