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Birra Bionda Saison
Birra bionda ad alta fermentazione, prodotta da una miscela di malti d’orzo e grano. E’ una birra beverina che nasconde molto bene la sua gradazione alcolica rendendola fresca e dissetante con un perfetto equilibrio tra dolce e amaro. Nel finale risulta molto asciutta, lasciando in bocca una sensazione di freschezza e pulizia, grazie ai luppoli delicatamente agrumati nel retrogusto.
Tipologia : Saison, in francese, significa stagione e il nome di questa tipologia di birre è legato proprio alla loro stagionalità.
Colore: Dorato scuro opaco
Aroma : Gli esteri fruttati dominano l’aroma. La complessità è spesso data dall’aroma del luppolo, con una bassa fragranza di malto.
Gusto: Corpo medio, l’amaro poco pronunciato dona un carattere rinfrescante, con un sapore luppolato e fruttato tipico di questo stile. Il carattere del malto è leggero ma fornisce una sufficiente struttura di base.
Abbinamento gastronomico : Antipasti in genere, meglio se di pesce, minestre di verdura, pasta fredda alle verdure ,macedonia o dolci al cucchiaio.