il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 347 7638601
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
BOCA
Denominazione Di Origine Controllata
Zona di Produzione: Traversagna – Strada per Boca.
Altitudine: 460-490m s.l.m.
Esposizione: Sud.
Vitigni: 80% Nebbiolo, 20% Vespolina.
Resa per ettaro: massima 80q.li con cernita a mano dei grappoli migliori.
Forma di allevamento: guyot semplice potato con il metodo di Simonit & Sirch.
Terreno: Il Boca deve le sue peculiarità al terreno roccioso di origine vulcanica, nei nostri vigneti composto da sfaldature di porfidi rossi, rosa e aranciati.
Clima: le correnti da Nord provenienti dal Monte Rosa producono potenti escursioni termiche diurne. Il Monte Fenera crea un riparo naturale e favorisce inveri miti, primavere temperate ed estati e autunni caldi e soleggiati che portano alla maturazione ottimale dei grappoli.
Vendemmia: prima decade di ottobre. A mano in casse da 15 kg per rispettare i grappoli.
Vinificazione: fermentazione in serbatoi di acciaio inox e successivamente macerazione per circa 25 giorni. Invecchiamento di 34 mesi di cui almeno 18 in botti di rovere.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso con riflessi granato, profumo fine ed etereo e sapore elegante, sapido, asciutto, armonico e piacevolmente tannico.
Alcool: 13,5% - 14,5%