Brisval Le Bresaola di Carni Pregiate

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

BRISVAL LA BRISAOLA

Il maestro ancestrale di Bresaole pregiate Simone Ferraro

Brisval nasce dalla passione di alcuni imprenditori della Valchiavenna che innamorati del prodotto che più rappresenta il loro territorio, la bresaola, decidono di dare dei valori aggiunti a questa già fantastica specialità gastronomica.

La selezione della materia prima, l’assenza di conservanti, l’analisi di tutto quello che non esiste nella classica bresaola e la continua ricerca di qualità fanno nascere prodotti di una prelibatezza unica.

Brisval seleziona rigorosamente le migliori carni al mondo, con proprie caratteristiche e particolarità e trasformarle in bresaole: tagli di vitellone e scottona da razze bovine italiane ed europee, angus dall’Irlanda, wagyu originale cresciuto e allevato in Giappone.