BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.

Un Piccolo Principe che parla un raffinato toscano… L’azienda Cerbaiona ha oggi, in tutto, 3 ettari di vigna: metà di cui è iscritta alla DOCG Brunello, e l’altra metà è iscritta alla DOC Sant’Antimo. Il Sangiovese, cui sono dedicati 2 ettari e mezzo, è ovviamente il vitigno prevalente; soltanto con esso si fanno le circa 8.000 bottiglie annue di Brunello dell’azienda. L’altro mezzo ettaro di vigna è piantato con Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Malvasia Nera. Da essi, in uvaggio sempre col Sangiovese al 60%, l’azienda produce un vino IGT.

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