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CAFFE' D'ORZO:
L'orzo mondo si distingue dagli altri cereali per il notevole contenuto di fibre solubili. E' anche il cereale a più basso indice glicemico e l’assenza di glumella lo rende particolarmente gradevole dopo la tostatura. Essendo assolutamente integro, mantiene tutto il suo alto contenuto in vitamine e sali minerali. Dopo la raccolta viene pulito meccanicamente dalle impurita' e dai semi estranei, tostato da un esperto artigiano con tostatrice a legna, macinato e confezionato. L’orzo, soprattutto la varieta' mondo, ha proprietà rinfrescanti, è capace di ripulire l’organismo da impurità e scorie. Ma la qualità che lo fa più apprezzare è senza dubbio l’assenza di caffeina. ORZO MONDO: è una varieta' di cereale particolarmente adatto alla torrefazione, che viene tostato a legna, macinato e confezionato; da Gennaio 2009, al caffè d'orzo in confezione da 500 gr., abbiamo affiancato anche il confezionamento in cialde, adatte all'uso sia con la macchina espresso, sia semplicemente in infusione.