CHIANTI CLASSICO RISERVA D.O.C.G.

CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

85% Sangiovese e 15% Merlot, Cabernet Sauvignon Di colore rosso rubino scuro con riflessi granati, evidenzia sensazioni olfattive intense, complesse ed eleganti, con note di frutta rossa e di spezie. Pieno, strutturato, di grande armonia e spessore, contraddistinto da una lunga persistenza. VINIFICAZIONE Diraspatura, macerazione senza raspi a temperatura controllata (28°C) per 21 giorni, svinatura e fermentazione malo lattica in serbatoi inox AFFINAMENTO Per 18 mesi, parte in botti di rovere da 20 hl, parte in tonneaux da 5 hl e 6 mesi in bottiglia.

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