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Nel laboratorio sono prodotte confetture dai gusti tradizionali, o ottenute da accostamenti inusuali di frutta, spezie, erbe aromatiche, cioccolato, miele, liquori, ecc…
Le gelatine di mele selvatiche sono profumate con erbe, bacche e fiori di montagna.
Gli agrodolci di frutta e verdura e le giardiniere speziate sono un ottimo accompagnamento per carni, pesci e formaggi.