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DUEMANI
Monovarietale di Cabernet Franc da accurata selezione
delle aree del vigneto, grande frutto, tannini dolci e
complessità. Il risultato nel bicchiere è superbo:
mora di rovo, rosmarino, sottobosco e macchia mediterranea.
Equilibrio sontuoso e lunghezza impressionante.
ENERGIA ESPLOSIVA.
Denominazione: INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA / vino rosso
Zona di produzione: COSTA TOSCANA
Produzione annuale: 6.000 bottiglie
Vitigni: Cabernet Franc
Vinificazione: Fermentazione e macerazione a temperatura controllata
in tini troncoconici di rovere francese
Affinamento: 15/18 mesi in barrique e tonneaux nuovi di rovere francese
Imbottigliamento: Senza chiarifica, senza filtrazione
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Abbinamenti: Petto di anatra al tartufo nero, piccione, fagiano, faraona,
pernice, beccaccia, brasati e stracotti.
DUEMANI Annata: 2013 Denominazione: COSTA TOSCANA Rosso Indicazione Geografica Protetta Bottiglie: 4.500 Uvaggio: Cabernet Franc 100% Allevamento: Guyot Tipo di suolo: Ricco in argilla e scheletro Raccolta: Inizi di Ottobre Vinificazione: Fermentato in tini troncoconici di rovere. Affinato in barrique francesi, nuove Alcool: 14,5% Note di degustazione “Questo cabernet franc è fenomenale. La profondità e l'intensità sono spettacolari, con fantastica ricchezza e potenza. E' corposo, finisce con l'energia e la grandezza. Acidità vivace. Eccezionale 2013. Uno dei vini dell’annata. Il vino più grande mai da qui. Miglior cabernet franc mai in Italia. Meglio nel 2019.” J