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LA CROTTA
Coste della Sesia D.O.C. Spanna
Il nome Spanna indica un clone del vitigno Nebbiolo coltivato sulle colline di Gattinara. In passato il vino Spanna è stato tra i più conosciuti ed apprezzati tra i vini Piemontesi se non Italiani. Degustando il Coste della Sesia “Spanna” non si può non pensare al “cugino” più nobile Gattinara per il colore rosso granato, il profumo fine, di piccoli frutti e fiori, il sapore asciutto. Un invecchiamento inferiore ed un più breve affinamento in botti di rovere, lo fanno un vino sicuramente più semplice e facilmente bevibile, ma comunque di buon corpo.La sua etichetta è dedicata alle cantine di produttori di Gattinara (“Crotta” in dialetto gattinerase significa cantina) che da sempre contribuiscono alla storia e alla cultura della cittadina.
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti situati nella zona collinare del comune di Gattinara
VITIGNO
Nebbiolo (detto localmente Spanna)
RESA PER ETTARO
45hl max
DENSITA’ IMPIANTO
3500 ceppi/ha
INVECCHIAMENTO
Minimo 6 mesi in botte di rovere
AFFINAMENTO
Minimo 6 mesi in bottiglia
GRADAZIONE
12 - 13,5% vol
COLORE
Rosso rubino, tendente all’aranciato se invecchiato
PROFUMO
Fine, floreale e di piccoli frutti
SAPORE
Asciutto, di buon corpo, ove risaltano evidenti le caratteristiche del Nebbiolo
TEMP. DI DEGUSTAZIONE
18/20° C
CONSERVAZIONE
Bottiglia coricata orizzontalmente, in cantina asciutta poco illuminata, lontana da ogni forma di vibrazione e calore; temperatura 12 - 15°C
ABBINAMENTI
Per la sua semplicità ed equilibrio, accompagna mirabilmente i pasti completi. Ottimo con tutti i salumi, i formaggi di media e lunga stagionatura, primi piatti robusti, risotti e le carni rosse