il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 0522 873574
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
CULATTA CON COTENNA
Descrizione
Prodotto intero di carne, salato e stagionato. Si ottiene dalla coscia del suino italiano pesante, disossata, con impiego di sugna per alimenti, al fine di ammorbidire la superficie esterna del prodotto non coperta dalla cotenna e dal grasso. Il prodotto finale si presenta di forma ovale e di colore rosso con marezzature bianche.
Informazioni
- Pezzatura: da 3 a 6 kg circa.
- Stagionatura: da 9 a 15 mesi circa
- Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie.
- Tempi di scadenza: 120 gg per tranci sottovuoto e 180 gg per il prodotto intero.
Abbiamo ottenuto la certificazione per la tracciabilità di filiera del "CULATELLO CON COTENNA" (UNI 10939) che, abbinato al rigoroso sistema di tracciabilità interno, ci consente di offrire la massima garanzia della qualità di tutti i nostri prodotti.
