Daemone Vini Bio

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Giovanni Mastroianni

DAEMONE VINI BIO

Intervista completa

In Sicilia, fra i monti Peloritani e i Nebrodi, vicinissima a Tindari, nel territorio di Patti, su una collina dolcemente degradante sino al Mar Tirreno e prospiciente le isole Eolie, sorge l’Azienda Agricola Daemone.

Daemone è un’azienda familiare nata nel 2000 con l’obiettivo di recuperare un vigneto preesistente impiantato nel 1975 a varietà autoctone. Passione, tradizione, esperienza, tecnologia le parole chiave dell’azienda vitivinicola a certificazione biologica, inserita nella Strada del Vino della provincia di Messina, in un territorio ricco di storia e di tradizioni vitivinicole, dove nasce il vino Mamertino, amato da Giulio Cesare e posto da Plinio al quarto posto nella classifica dei 195 vini più richiesti a quel tempo.

L’azienda produce anche la grappa e un olio extra vergine di oliva dall’uliveto che costeggia il vigneto.

CANTINA

L’eccellenza dei vini Daemone sta nell’equilibrio perfetto tra le irrinunciabili tradizioni vinicole siciliane e la più moderna tecnologia. 

La zona dei vigneti dell’azienda Daemone è ideale per le varietà autoctone rosse: Nero d’Avola e Nocera e il Grillo, il Catarratto e l’Inzolia per le bianche.