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Per deliziare anche i palati più esigenti e raffinati
L'OLIO è di colore giallo dorato intenso con delicati toni verdi, limpido; al naso é deciso e di carattere, con ampie note vegetali di carciofo, cardo ed eleganti sentori di erbe balsamiche, con menta e prezzemolo in evidenza. Al gusto é complesso e avvolgente, con toni di cicoria, lattuga e spiccata mandorla in chiusura. Amaro e piccante decisi ed armonici.
Buon abbinamento con antipasti di tonno, carpaccio di polpo, insalate di funghi porcini, radicchio al forno, passati di lenticchie, primi piatti al ragú, pesce spada ai ferri, cacciagione di piuma o pelo alla piastra, formaggi di media stagionatura.
CONDIMENTI ALL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Ottenuti macinando le olive con limoni non trattati per il prodotto al limone, con peperoncini freschi per il prodotto corrispondente, utilizzando rosmarino, salvia e timo della nostra terra per il terzo prodotto e per il quarto basilico fresco.
