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Gustoso
Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte vaccino intero e pastorizzato, stagionato almeno 6 mesi, dal sapore veramente stuzzicante. Il formaggio Gustoso riprende una vecchia ricetta della tradizione casearia locale nella quale è presente un alto livello di manualità e dove risulta ancora molto importante l’abilità del casaro nel dosare e mescolare gli ingredienti che formano la cagliata. Il formaggio gustoso giunge a maturazione ottimale dopo almeno sei mesi di stagionatura. Nella nostra cantina ogni giorno i casari controllano, rivoltano e massaggiano le forme fino alla loro maturazione ideale. Ottimo come formaggio da tavola e per dei favolosi spuntini e antipasti. Per apprezzare al meglio le caratteristiche del prodotto consigliamo di gustarlo a temperatura ambiente.
