GATTINARA CLASSICO D.O.C.G. IL PUTTO VITIVINICOLA DELSIGNORE DI GATTINARA

IL PUTTO

Gattinara D.O.C.G.

Vino pregiato ed elegante, prodotto grazie ad una paziente attenzione all’invecchiamento e alla selezione dei grappoli. Nasce dalle uve Nebbiolo di alcuni dei migliori vigneti adagiati sulle dolci colline gattinaresi. Dai profumi complessi e speziati, il colore rubino granato soddisfa lo sguardo del bevitore attento e completa il sapore armonico di viola e frutta. “Il Putto vendemmiatore” riprende il tema principale della decorazione in cotto della facciata quattrocentesca del Duomo di Gattinara, simboleggiando il ruolo che riveste la coltivazione dell’uva in questa zona sin dall’epoca altomedievale.

ZONA DI PRODUZIONE

Vigneti situati nella zona collinare del comune di Gattinara

VITIGNO

Nebbiolo (detto localmente Spanna)

RESA PER ETTARO

45hl

DENSITA’ IMPIANTO

3500 ceppi/ha

INVECCHIAMENTO

Minimo 3 anni, di cui 2 in botte di rovere

AFFINAMENTO

1 anno in bottiglia

GRADAZIONE

12,5 – 13,5% vol

COLORE

Rubino granato caldo e luminoso, tendente all’aranciato se invecchiato

PROFUMO

Fine che ricorda quello della viola, con lievi sentori di frutti di sottobosco e tabacco

SAPORE

Asciutto e armonico, di buon corpo, accompagnato dal retrogusto gradevolmente amarognolo

TEMP. DI DEGUSTAZIONE

18/20° C

CONSERVAZIONE

Bottiglia coricata orizzontalmente, in cantina asciutta poco illuminata, lontana da ogni forma di vibrazione e calore; temperatura 12 - 15°C

ABBINAMENTI

Straordinario con arrosti, carni rosse e selvaggina, si abbina piacevolmente da inizio a fine pasto a tutti i piatti robusti, risotti e formaggi di media-lunga stagionatura

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...