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GIANDUIOTTO VALSESIA CASEIFICIO GIUNCA' A FOBELLO CASARO GIANLUCA BACCHELLA
La forma particolare ricorda il famoso cioccolattino "Gianduiotto", permette un'assunzione del sale lenta e rende questa fase della lavorazione particolare e laboriosa. Pasta semi-cotta con occhiatura sporadica e sapore gradevolmente amarognolo tipico delle tome d'alpeggio