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CARATTERISTICHE
Vitigno: Grillo
Classificazione: IGP Terre Siciliane
Vinificazione: Criomacerazione delle uve a 5°-8° C
Fermentazione controllata in silos di acciaio inox a 13° C
Maturazione: 3 mesi in silos di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento : 3 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino, limpido e brillante
Profumo: Affascinante la dote aromatica arricchita da piacevoli sensazioni fruttate. Esaltanti le note agrumate, tipiche dell’espressività del suo terroir
Gusto: Fresco, abbastanza morbido e fruttato.
Di buona persistenza al palato
Grado Alcolico: 12,5% Vol
ABBINAMENTI
Antipasti e primi di pesce, crostacei e couscous.