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Zona di produzione
In terreni da sempre vocati del territorio di Roccanova in provincia di Potenza
Varietà uve
Sangiovese 60%, Malvasia nera 30%, Montepulciano 5 %, Cabernet Sauvignon 5%.
Tipo di allevamento dei vigneti
Guyot
Età media dei vigneti e densità
10-12 anni.
Tecnologie
la vinificazione si rifà alla tradizione classica con macerazione attentamente controllata al fine di ottenere un vino di grande spessore e personalità.
Caratteristiche organolettiche
- Colore rosso rubino scuro con riflessi aranciati per l'invecchiamento.
- Odore Profumo intenso, ricco di sfumature fruttate, tabacco dolce, liquirizia, cuoio, cioccolato fondente e spezie.
- Sapore Gustoso profondo, caldo, rotondo e molto persistente.
- Gradazione 14% vol.
Abbinamento gatronomico
Ottimo su arrosti, cacciagione, agnello alla brace.
Servizio
Da meditazione, và servito ad una temperatura di 18-19° C.