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Vitivinicola Cervino

GROTTINO DI ROCCAE NOVAE ROSSO RISERVA D.O.P.

Prodotti, Vini
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Dettagli prodotto

Zona di produzione

In terreni da sempre vocati del territorio di Roccanova in provincia di Potenza

Varietà uve

Sangiovese 60%, Malvasia nera 30%, Montepulciano 5 %, Cabernet Sauvignon 5%.

Tipo di allevamento dei vigneti

Guyot

Età media dei vigneti e densità

10-12 anni.

Tecnologie

la vinificazione si rifà alla tradizione classica con macerazione attentamente controllata al fine di ottenere un vino di grande spessore e personalità.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore rosso rubino scuro con riflessi aranciati per l'invecchiamento.
  • Odore Profumo intenso, ricco di sfumature fruttate, tabacco dolce, liquirizia, cuoio, cioccolato fondente e spezie.
  • Sapore Gustoso profondo, caldo, rotondo e molto persistente.
  • Gradazione 14% vol.

Abbinamento gatronomico

Ottimo su arrosti, cacciagione, agnello alla brace.

Servizio

Da meditazione, và servito ad una temperatura di 18-19° C.

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