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LA FAVETTA DI FRATTE ROSA
VARIETA’ AUTOCTONA CARATTERISTICA DELLA ZONA DI FRATTE ROSA
Fratte Rosa sorge sullo spartiacque delle vallate del Cesano e del Metauro. Questo Comune presenta un terreno ed un microclima particolarmente adatti alla coltivazione della fava. Infatti, la fava preferisce terreni argillosi e calcarei che è una caratteristica assai diffusa dei terreni del Comune di Fratte Rosa, in particolare nella zona dei Lubachi. Fiorisce più tardi rispetto alle altre specie e la maturazione del legume coincide con le prime scampagnate di maggio.
Dopo diversi anni di studio, ricerche e sperimentazione si è recuperato l’ecotipo di fava storicamente coltivato a Fratte Rosa. Questa si presenta con un baccello corto e un po’ tozzo con 3 – 4 semi grandi e rotondeggianti.
Particolarmente dolce e tenero, questo legume è inserito nel repertorio regionale delle varietà autoctone con il nome di “Favetta di Fratte Rosa”.Quattro aziende agricole di Fratte Rosa ne possiedono il seme e ne sono custodi.