LIQUORE AL FICO D'INDIA

Liquore al Fico d'India

Tecnica e passione, disciplina e ispirazione hanno permesso al mastro produttore Paolo D'Angelo di produrre un frutto particolarmente prelibato. Non una normale fichidindia senza spine, ma un vero e proprio frutto qualitativamente fuori dalla tradizione del fico d'India, il “BASTARDONE”. Il bastardone si sviluppa, dalla scozzolatura tardiva del primo fiore emesso dalla pianta madre, con successivo selezionamento e diradamento dei frutti. image08Il bastardone presenta un quadro qualitativo di grande forza espressiva, con profumi di frutta tropicale, che incanta i sensi con un gusto dolce, chic e sensuale. Nella produzione ficodindicola Paolo D’angelo, la qualitaà è un processo di sintesi, anche culturale, dove ogni minimo dettaglio viene scrupolosamente meditato. Ogni frutto tenta alla tensione gustativa ad un equilibrio aromatico pieno e vibrante. 058Un lavoro fatto con le competenze accumulate negli anni, di passione, e soprattutto, con un rigore tecnico, che fin dai primi anni dell’ insediamento del frutto nell'Isola, non è mai stato abbandonato. Nei prodotti dell’azienda agricola Paolo D’Angelo rivive la migliore tradizione della frutta di Sicilia, illuminata dal calore e dalla ricerca creativa. Fichi D'India (senza spine) Liquore al Fico d'india Fave Carciofi

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