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Lumaca Helix Aspersa
La lumaca scelta per il mio allevamento è stata l’ Helix Aspersa detta anche Zigrinata o Maruzza,in Francia chiamata Petit-gris oppure Chagriné, in Spagna conosciuta come Caracolas, è la chocciola più diffusa nella fascia mediterranea. Questa specie rappresenta oggi l' 80% del patrimonio elicicolo dell’allevamento in Italia. E’scelta, soprattutto, grazie alla sua precocità nella crescita, che la porta alla crescita completa entro dodici mesi di alimentazione. Un’altra importante caratteristica è la forte riproduttività (quasi 120 uova all’anno in due covate). Il diametro della sua conchiglia può arrivare ad un massimo di 35 mm., con una altezza di 28–32 mm; il suo peso può superare i 15 gr.L' Alimentazione Le lumache vengono alimentate con soli elementi vegetali che vengono seminati agli inizi di marzo appena la neve scompare dai prati, vegetali che assicurano giusta alimentazione e sufficiente ombreggiamento nel periodo estivo. Le erbe utilizzate in allevamento sono: Cavolo Cavaliere, ravizzone, colza, bietola da taglio, trifoglio Repens, e misto di varie insalate resistenti.
