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Merlotone
È raro che nella nostra regione si coltivi il Merlot, un vitigno di fama mondiale.
Per noi è anche una sfida.
In Piemonte, le condizioni climatiche e geologiche sono favorevoli alla crescita di questo vitigno e permettono di ricavarne un vino complesso, ricco di aromi fruttati. Per esaltarne le proprietà organolettiche, lo lasciamo affinare per almeno un anno in botti di rovere francese.
La maturazione rende questo vino interessante e ne libera gli aromi, persistentemente fruttati e sapidi.
In Piemonte il Merlot è classificato come Monferrato rosso DOC. 100% Merlot
Affinamento in barriques di rovere francese, nuove e usate, per 12-18 mesi 1-2 anni di ulteriore maturazione in bottiglia Rosso rubino, con riflessi rosso granata Maturo, frutta sottospirito, mirtillo rosso, prugna Vigoroso e concentrato, delicati aromi di vaniglia, tannini morbidi Acidità: 5,2-5,5 g/L, secondo l'annata Grado alcolico: 13,5-14% Vol. secondo l'annata Temperatura di servizio: 18°C
Consiglio: Decantare Bevibile da subito e per i 10 anni successivi Bottiglia: 0,75 L
