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MOCETTA BOVINA RICETTA TRADIZIONALE DI ARNAD LARDIFICIO PIETRO LAURENT
La mocetta è un tipico salume valdostano, preparato con la coscia di vacca invecchiata secondo l'antico metodo di salagione e conservazione. Si fa solo con le parti più magre, per questo è ideale anche nelle diete, oltre che essere molto gustosa e aromatica