MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P.

CAPODRISE. L'abilità delle mani, la sapienza alchemica, l'influenza degli astri. Nel «Mozzastero, sculture di latte», lo spirito mistico e l'intelligenza creativa di Antonio Farina elevano a poesia lirica e visionaria il mestiere del casaro e del curatino. In un piccolo saggio, l'autore, che ama definirsi «casarosofo» (casaro-filosofo), è riuscito a «condensare» vent'anni di passione e di studi, che provano a restituire al mondo caseario campano l'identità perduta.

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...