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IL LATTE DI BUFALA
Di colore bianco opaco, molto digeribile e ricco di calcio, fosforo, povero di colesterolo e ricco di grassi insaturi. Il latte di bufala prodotto dalla femmina di bufalo, al gusto si presenta dolce ed alla vista di colore bianco opaco. E' un prodotto molto antico che risale ai primi tentativi umani d'allevamento animale.