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Mundiöla (coppa)
Mundiöla, fregiata della Denominazione Comunale (De.Co.).
Peso: 1500 – 2000 g
Ingredienti: capocollo rifilato, sgrassato e denervato, sale, pepe macinato, spezie, vino rosso. Conservanti: nitrato di potassio.
Stagionatura: 180 gg
