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La passione unita alle antiche tradizioni di famiglia, le favorevoli condizioni climatiche e le conoscenze tecniche nelle fasi di lavorazione, permettono di ottenere un olio extra vergine di oliva dalle pregiate caratteristiche organolettiche.
Abbiamo suddiviso il nostro olio analizzandone le componenti di produzione e la "personalità" del prodotto ottenuto in 6 tipologie..
I produttori che intendono vendere le loro olive di varietà Coroncina, Frantoio e Leccino (tipologie tra le più coltivate nell’alto maceratese) le portano al Frantoio per la realizzazione di Alfeo.
Questo blend di colore giallo per la presenza del Leccino, con riflessi di verde brillante grazie alla coroncina, è un olio originale, armonico ed equilibrato fruttato e mandorlato.
Si consiglia utilizzato nella composizione di gustose salse verdi e per i cibi della cucina italiana in cui i sapori delicati sono esaltati dalla bontà dell’olio
