OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA CULTIVAR RAJO DI CATEGORIA SUPERIORE FRANTOIO SUATONI

Descrizione prodotto

Tipo di olio              OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR
Cultivar                    100% Rajo oliveti centenari
Zona di prov.           Amelia (Terni) Umbria
Altitudine                 uliveto Collina 400 m slm
Periodo di raccolta   Prima decade di novembre
Tecnica di raccolta    Agevolata
Sistema estrazione   Metodo a ciclo continuo,
spremitura                a freddo
Filtraggio                  Filtrato a cotone
Aroma                       Fruttato intenso
Analisi sensoriale    

 I profumi del mallo di noce e della mandorla fresca si mostrano prepotenti e precisi con note di cicoria e muschio del n sottobosco. Il piccante è robusto e           l'amaro è tanto atteso quanto elegante.
 

Utilizzo                      Da usare a crudo, su piatti

Nel Frantoio Suatoni produciamo dal 1949 olio extra vergine di oliva di alta qualità, estratto a freddo dalle nostre olive: Frantoio, Pendolino, Leccino, Moraiolo e Rajo. Queste vengono raccolte nei nostri uliveti del Territorio di Amelia, in Umbria, e frante con il sistema a ciclo continuo Alfa Laval. Abbiamo il controllo completo della filiera produttiva: coltiviamo estesi oliveti di ns. proprietà, maciniamo le olive nel ns. frantoio e lo imbottigliamo nel ns. stabilimento, garantendo così l’alta qualità di un olio di frantoio ed il miglior rapporto qualità/prezzo.

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