il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 0365 675118
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
MONOCULTIVAR CASALIVA
(disponibile solo in bottiglie da 0,25 l)
Presentato per la prima volta nel 2010, ottiene ogni anno, al pari degli altri oli della gamma Il Brolo, riconoscimenti importanti nelle competizioni a livello Internazionale, Nazionale e Regionale, a conferma della indiscussa qualità.
Metodo di raccolta: brucatura a mano
Molitura-estrazione: ciclo continuo a due fasi
Frangitura entro 4 ore dalla raccolta
Analisi organolettica e sensoriale
Aspetto limpido
Colore giallo con lievi riflessi verdi
Odore fruttato, fresco e persistente con sentori vegetali d’erbe e fiori di campo appena tagliati, frutta gialla fresca non ancora matura e cuore di carciofo
Sapore pieno e persistente tendente al dolce, con netta ma gradevole percezione amara
Retrogusto di carciofo e mandorla
Abbinamento consigliato
A crudo su ortaggi alla griglia, tortelli di patate, uova, risotto con piselli freschi, pesci di lago sulla piastra.
In cottura con trippe in umido, razza con carciofi, faraona ai funghi.