OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA LAGHI LOMBARDI D.O.P. RONCACCIO DI ALTISSIMA QUALITA' GAIATTO

Olio extra vergine d'oliva D.O.P. 
All'olfatto si presenta con un fruttato medio di tipo erbaceo con aromi di olive verdi.

Al gusto si apprezzano sentori di mandorla e di carciofo che si abbinano con equilibrio a note di amaro e piccante di media intensità. 
Colore giallo con riflessi verdi.

NOTE TECNICHE

località oliveto: Podere Roncaccio di Fiumelatte

 altitudine 220 slm

varietà:Frantoio e in percentuale minore Leccino

categoria:Fruttato medio

certificazioni:D.O.P. Laghi Lombardi - Lario, Lago di Como

tipologia:Blend filtrato

raccolta:Brucatura agevolata e manuale dal 4 al 8 Novembre

estrazione:Con frantoio a ciclo continuo a 2 fasi

formato bottiglia:250ml 500ml

IN CUCINA

Indicato nella preparazione di piatti a base di pesce, ideale sulle insalate e nel pinzimonio, sulle carni bianche e a crudo nella finitura dei piatti.

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