OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA CULTIVAR FRANTOIANO CHIARENTANA ALTA QUALITA'

I NOSTRI OLI DI OLIVA DIFFERENTI: monovarietali
Frantoiano
caratteristiche di questa varietà
di olio Frantoiano ha l'intenso profumo fruttato di erba appena tagliata, il suo gusto è elegante e ricorda olive fresche e la luce amarezza di una foglia di carciofo, seguiti da una profonda sensazione di piccante in gola che lascia dietro di sé una bocca perfettamente pulita . 
Combinazioni consigliati
Ampiamente utilizzati in cucina toscana grazie alla sua eleganza, questo olio è in grado di valorizzare i piatti "armoniose" come gli spaghetti con sugo di pomodoro, verdure e fagioli minestre, "crostini", "Fiorentina" bistecca (T-bone), verdure crude salse, fagioli bianchi e verdure bollite, così come insalate miste.

Chiarentana
Caratteristiche
Chiarentana è la tradizionale miscela toscana di 4 varietà di base di olive. Tuttavia, a differenza di molti oli toscani, ogni varietà viene raccolto e pressato a parte, migliorando così la freschezza e l'intensità di ogni aroma: miscelazione degli oli puri avviene solo in seguito, portando ad un olio potente e ricco di flovour. 
Combinazioni consigliate
per la sua varietà di aromi, Chiarentana possono essere combinati con tutte le ricette toscane: la bistecca alla fiorentina, la pappa al pomodoro, panzanella, fagioli cannellini, tutti i primi piatti, grigliate e arrosti, pecorino con pere, qualsiasi tipo di insalata

PENDOLINO

Caratteristiche di questa varietà
La fragranza di questo olio ricorda l'odore di mandorla amara, che viene confermato nel suo gusto. 
Il pizzico di amarezza è appena percettibile, mentre la sensazione pungente in gola rimane fermo e persistente. 
Combinazioni consigliate
olio Pendolino è al suo meglio con piatti di pesce, come i gamberetti e ceci zuppa, tonno o carpaccio di pesce spada, frutti di mare crudi, o risotto con zucchine e gamberetti.

MAURINO

Caratteristiche di questa varietà
tipica di olio Maurino è un intenso profumo floreale che la distingue da tutte le altre varietà toscane e riporta alla mente i profumi intensi della macchia mediterranea, come la salvia, menta selvatica e rosmarino. Queste note di freschezza sono confermati nel sapore al palato. Olio Maurino offre anche una piacevole sensazione di pomodori verdi e un piccante tardiva in gola. 
Combinazioni consigliate
olio Maurino si abbina perfettamente con piatti di pesce, così come con ricette "profumati" come il finocchio, arancia e fresco carpaccio di pecorino, insalate di riso freddo e pomodori al forno.

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