il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 0577 897376
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Ubicazione azienda: Loc. Ripa d’Orcia – Castiglione d’Orcia (Si).
Cultivar: Correggiolo ( 60% ), Leccino e Moraiolo ( 40% ).
Produzione: La raccolta manuale nei mesi di novembre e di dicembre e la spremitura a freddo entro le 48 ore dalla coglitura garantiscono un prodotto di elevate caratteristiche organolettiche.
Appunti di assaggio: acidità molto bassa inferiore allo 0,2; - Colore verde intenso con riflessi giallo-oro: al palato esso risulta fruttato e dagli inconfondibili aromi dell'oliva fresca e del carciofo; ha un'inconfondibile personalità toscana: i vaghi sentori erbacei si uniscono ad un lieve retro gusto piccante e leggermente amarognolo.
Periodo di conservabilità: due anni.
Suggerimenti del Produttore: Ideale condimento per piatti tipici della cucina toscana e mediterranea.
E' perfetto per condire verdure cotte, legumi; è particolarmente indicato per condire a caldo zuppe (di farro, minestroni, di legumi ecc. ). Inoltre tutti i tipi di carne e pesce possono essere cucinati con l'Olio extra vergine di oliva Castello di Ripa d'Orcia. Produzione: 15 ettari di oliveto specializzato ed irriguo. 3000 - 4000 litri all'anno