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La vita dell’azienda è stata sempre legata agli olivi che da centinaia di anni affondano le radici nelle nostre terre, e generosamente hanno donato i loro frutti nelle mani di chi da sempre li ha coltivati con amore. La famiglia Ferretti si è sempre dedicata alla tradizionale coltivazione e raccolta dell’olivo, sulla fascia collinare a 300metri sopra il livello del mare, nel rispetto della sostenibilità che è stata da sempre un obiettivo primario per l’azienda che segue i metodi della coltivazione biologica e integrata. Le cultivar che danno vita all’olio extra vergine d’oliva Pietra Pinta sono l’Itrana, Moraiolo Leccino e Frantoio, varietà che si esprimono nell’olio con eleganti sentori vegetali. Le olive sono raccolte ancora verdi appena invaiate e frante a freddo nel frantoio aziendale nelle 12 ore successive alla raccolta, esclusivamente attraverso processi meccanici.
