OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA D.O.P. GARDA BRESCIANO DI CATEGORIA SUPERIORE CAVAZZA

DOP GARDA BRESCIANO

Le cultivar che danno vita a quest'olio sono Frantoio, Leccino, Pendolino e Casaliva (varietàlocale della cultivar Frantoio)

L'olio si presenta alla vista di colore giallo dorato intenso, limpido. All'olfatto si offre ampio e complesso, dotato di armoniche note di erbe fresche di campo, lattuga, agrumi e sentori floreali di lavanda.

Al gusto è fine , con toni di pomodoro acerbo, banana matura e chiusura di mandorla.

Amaro e piccante  contenuti e dolce  in evidenza.

E' ottimo su insalate di verdura, molluschi gratinati, zuppe di farro, primi piatti con crostacei, pesci bolliti, carni bianche ai ferri e formaggi freschi.

L’olio prodotto, certificato DOP Garda Bresciano, è di esclusiva produzione dell’azienda e viene confezionato e gelosamente conservato nell’apposita cantina storica, al buio e a temperatura costante.

Numero totale delle piante: 3.400 di cui improduttive il 4% (in zone non raggiungibili con mezzi meccanici).
Il Lago di Garda crea un particolare microclima mediterraneo con inverni miti ed estati calde, che consentono la crescita dell’olivo ad una latitudine tipicamente con temperature troppo rigide.

Tipologie di Impianti Olivicoli: 
L’azienda possiede campi più antichi in cui il sesto d’impianto è tradizionalmente 6x6 (ogni pianta dista dall’altra di 6m). I nuovi oliveti sono, invece, più fitti, con impianto 5x3 o 6x4.

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...