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Bio-Schüttelbrot
Pregiata miscela di farina di segale e grano tenero dal sapore fresco. Da sgranocchiare in ogni occasione!
Lo „Schüttelbrot“
Lo „Schüttelbrot“ è una pagnotta piatta e molto croccante fatta con pasta acida di farina di segale. La preparazione consiste nell’appiattire e scuotere le pagnottelle con un mattarello, da qui il nome „Schüttelbrot“, scuotere il pane. Il pane è aromatizzato con sale, cumino, coriandolo e semi di finocchio. Dato che il pane si secca, esso si conserva per lungo tempo. Lo „Schüttelbrot“ è particolarmente adatto alla merenda altoatesina tipica, con speck e formaggio, ma anche come gustoso fuori pasto.