PANE DI CERTELLO

“La madre va curata tutti i giorni, non basta prenderne un po’ per fare l’impasto. Se non si cura, il pane non verrà buono”, proclama Giovanni Larghetti. Da quell’impasto il titolare del forno Il Certello di Frontino ogni giorno ricava il pane e i dolci biologici. Il pane del Certello è biologico non solo per gli ingredienti (farine bio di grano tenero e duro, kamut, farro, segale, orzo, tutte certificate), ma anche per il tipo di preparazione. Le farine vengono macinate a pietra in un mulino dei dintorni, per conservare la parte del grano più nutriente e ricca di fibre; la lavorazione rispetta i tempi lunghi della lievitazione naturale, senza l’aggiunta di coloranti, additivi e miglioratori come grassi idrogenati o dolcificanti artificiali. Il Certello è un tripudio di profumi e fragranze.

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...