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Non si parla di numeri 2010, apparentemente solo un numero...
Ogni caseificio ha la sua matricola, la nostra è appunto 2010. Questo semplice numero, quindi, rappresenta tutti i nostri sforzi per ottenere ciò che potete gustare con tanto piacere! E' a questo punto che nasce UnaSolaPassione.it Avevamo voglia di farci conoscere per la nostra passione e la nostra dedizione, il passaggio naturale è stato creare questo sito. Oltre alla classica vendita di formaggio, questo sito nasce con l' intento di darti una maggiore informazione su tutto quello che è il mondo del Parmigiano-Reggiano. A dispetto di quella che ormai è normalità, non sapere cos'è di preciso e da dove viene ciò che stai mangiando, noi vogliamo metterci la faccia, per poterti garantire la totale trasparenza di tutto il processo di filiera che occorre per arrivare dal latte al prodotto finito. Se vuoi vedere subito il processo di filiera clicca qui. Il nosto formaggio, quello con matricola 2010, nasce nel Caseificio Sociale Bassa Parmense. Il caseificio nacque precisamente il 9 marzo 1972 nella campagna tra Parma e Sorbolo, giorno in cui sono state prodotte le prime 8 forme con matricola 2010!! In quei giorni i soci ammontavano a 15.