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Oggi il caseificio trasforma tutto il latte Biologico ottenendo PARMIGIANO-REGGIANO e BURRO da Agricoltura Biologica. La produzione annuale è di circa 13.000 forme (circa 520 Ton).Il Nostro PARMIGIANO REGGIANO Biologico viene fornito sia in Forme Intere che confezionato sottovuoto o grattugiato fresco, in stagionature diverse in funzione delle esigenze dei Nostri Clienti..
ALLEVAMENTO
Per fare il formaggio buono è il latte che deve essere buono. La vacca per dare un buon latte deve vivere in un ambiente confortevole e nutrirsi con cibi sani e genuini.
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