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Pasta all’uovo di qualità realizzata in moltissimi formati, tipici della tradizione Italiana: Casarecce, Fettuccine, Tonnarelli, Pappardelle, Paglia e Fieno, Tagliolini, Capellini, Chitarrine e Rustiche. Ognuno legato a tradizioni regionali e realizzata in maniera artigianale, a lenta essiccazione. Questo processo rende la linea uovo Pasta del Frate privo di sbalzi termini, salvaguarda le caratteristiche quaitative, dal sapore alla consistenza, alla tenuta in cottura. Sotto il profilo nutrizionale, il nostro processo di lavorazione fa si che tutti i valori nutrizionali della nostra pasta vengano preservati.
Casarecce all’uovo pasta del frate
Formato esclusivo della nostra produzione simile alle fettuccine, è caratterizzato da una sezione maggiore rispetto a queste ultime. La particolare consistenza di questo nostro formato, che è intermedia fra tagliatelline e fettuccine, rende le Casarecce Pasta del Frate uno dei prodotti più apprezzati e richiesti dai nostri clienti.
La lenta essiccazione, la rugosità e la consistenza delle casarecce all’uovo sono peculiarità che si sposano perfettamente con ricette dai condimenti importanti come ragù fatti in casa, funghi porcini e selvaggina.
Spessore/Thickness: 1,2 mm
Larghezza/Width: 6 mm